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carnitas - 335.8k posts

    Don't be fooled...these aren't carnitas....but as me and @thevv13 where watching the show 'tacos' on @netflix we got hungry for some carnitas tacos. 
In response she used her alchemy skills to make chicken carnitas for me lol #chef #carnitas #chicken #transmutation

    Don't be fooled...these aren't carnitas....but as me and @thevv13 where watching the show 'tacos' on @netflix we got hungry for some carnitas tacos.
    In response she used her alchemy skills to make chicken carnitas for me lol #chef #carnitas #chicken #transmutation

    0 0 26 seconds ago
    En Restaurante Las Gloriosas te invitamos a probar las auténticas #micheladas, visitanos con tus amigos, con tu pareja, con quien tu quieras y aprovecha para acompañarlas con los tradicionales tacos de carnitas, o los de suadero. Auténtico sabor mexicano. #carnitas #tacos #comidamexicana #pty #saboramexico

    En Restaurante Las Gloriosas te invitamos a probar las auténticas #micheladas , visitanos con tus amigos, con tu pareja, con quien tu quieras y aprovecha para acompañarlas con los tradicionales tacos de carnitas, o los de suadero. Auténtico sabor mexicano. #carnitas #tacos #comidamexicana #pty #saboramexico

    2 0 1 hour ago
    Carnitas is a specialty

    Carnitas is a specialty

    2 1 2 hours ago
    Carnitas Steamed Buns take time to make but so fun to eat! The carnitas is cooked in a crockpot (that’s why it takes time), and the dough is made from scratch (also time-consuming). But it’s yummy and filling and just look at how cute these fluffy white balls of goodness are! 😍  Here’s the recipe: 
In the crockpot: ▪️3 lb pork shoulder
▪️1 medium onion, chopped
▪️1 jalapeño, chopped (or 2 if you like it. I used none, just because I have a little one)
▪️ 5 garlic cloves (I minced mine)
▪️1/4 cup lime juice
▪️1/2 cup orange juice ➡️Mix the following spices and rub it into the pork shoulder:
▪️1 tbsp chili powder
▪️2 tsps cumin
▪️2 tsps dried oregano
▪️ 2 tsps salt ▪️ 1 tsp pepper
Cover and cook on LOW for 8 hrs or HIGH for 4 hrs
For the buns:
➡️Dissolve in 1 cup warm water: ▪️1 tbsp instant dry yeast
▪️ 2 tbsps sugar 
Let proof for 5 minutes or until foamy. ➡️ In a different bowl, sift: ▪️3 cups flour
▪️1 tsp salt
▪️1 tsp baking powder
➡️ Add the yeast mixture into the dry ingredients. Knead the dough into a ball. Place the ball of dough into a greased bowl. Cover and let rise for 1 hr. ➡️Punch down dough and roll it out of the bowl and into a lightly floured surface. Roll and cut into golf-sized balls. Cover and let rest for 15 min. ➡️When the carnitas are done, shred the meat and take it out of the crockpot and into a separate bowl. Reserve the juices as dipping sauce. ➡️ Take out a ball of dough, flatten it into a circle, place the shredded meat in the center, then pull the sides of the dough up and around the meat, pinching the seams together to seal. Repeat with the other balls of dough. ➡️ In a steamer, steam the prepared buns for 15 min. Make sure to place the bun on wax paper, seam-side down, in the steamer. I could only fit 4 at a time inside my steamer. 😊#foodblog #foodblogger #foodphotography #foodie #foodporn #goodeats #homecooking #steamedbuns #carnitas #foodgasm #foodpost #foodpic

    Carnitas Steamed Buns take time to make but so fun to eat! The carnitas is cooked in a crockpot (that’s why it takes time), and the dough is made from scratch (also time-consuming). But it’s yummy and filling and just look at how cute these fluffy white balls of goodness are! 😍 Here’s the recipe:
    In the crockpot: ▪️3 lb pork shoulder
    ▪️1 medium onion, chopped
    ▪️1 jalapeño, chopped (or 2 if you like it. I used none, just because I have a little one)
    ▪️ 5 garlic cloves (I minced mine)
    ▪️1/4 cup lime juice
    ▪️1/2 cup orange juice ➡️Mix the following spices and rub it into the pork shoulder:
    ▪️1 tbsp chili powder
    ▪️2 tsps cumin
    ▪️2 tsps dried oregano
    ▪️ 2 tsps salt ▪️ 1 tsp pepper
    Cover and cook on LOW for 8 hrs or HIGH for 4 hrs
    For the buns:
    ➡️Dissolve in 1 cup warm water: ▪️1 tbsp instant dry yeast
    ▪️ 2 tbsps sugar
    Let proof for 5 minutes or until foamy. ➡️ In a different bowl, sift: ▪️3 cups flour
    ▪️1 tsp salt
    ▪️1 tsp baking powder
    ➡️ Add the yeast mixture into the dry ingredients. Knead the dough into a ball. Place the ball of dough into a greased bowl. Cover and let rise for 1 hr. ➡️Punch down dough and roll it out of the bowl and into a lightly floured surface. Roll and cut into golf-sized balls. Cover and let rest for 15 min. ➡️When the carnitas are done, shred the meat and take it out of the crockpot and into a separate bowl. Reserve the juices as dipping sauce. ➡️ Take out a ball of dough, flatten it into a circle, place the shredded meat in the center, then pull the sides of the dough up and around the meat, pinching the seams together to seal. Repeat with the other balls of dough. ➡️ In a steamer, steam the prepared buns for 15 min. Make sure to place the bun on wax paper, seam-side down, in the steamer. I could only fit 4 at a time inside my steamer. 😊 #foodblog #foodblogger #foodphotography #foodie #foodporn #goodeats #homecooking #steamedbuns #carnitas #foodgasm #foodpost #foodpic

    24 5 3 hours ago
    Applewood Smoked Pulled Pork Carnitas with Spicy Cabbage Slaw with tender juicy shredded pork with perfect smoky bits of incredible flavor atop a warm tortilla with spicy cabbage slaw. ⁣
⁣
Try this recipe:http://bit.ly/Applewood-Smoked-Pork-Carnitas

    Applewood Smoked Pulled Pork Carnitas with Spicy Cabbage Slaw with tender juicy shredded pork with perfect smoky bits of incredible flavor atop a warm tortilla with spicy cabbage slaw. ⁣

    Try this recipe:http://bit.ly/Applewood-Smoked-Pork-Carnitas

    13 4 3 hours ago
    ¿Alguna vez han intentado explicarle la comida mexicana a un extranjero? Yo cada vez que lo intento siempre viene a mi mente el stand up de @sofffiaaa1 "pues es tortilla...". Y es que el maíz es uno de los ingredientes principales en nuestra comida y es casi inevitable tener antojo de algo mexicano y no incluirlo.

Como esta quesadilla volteada o las gorditas de carnitas de @lospanchosrest 
La primera fue una revelación porque al ser volteada, el queso queda como costra dándole un plus al sabor.

Mientras que las gorditas tienen ese sabor especial a manteca en la masa que las hace un poco crujientes e irresistibles. 
Porque está bien darse unos antojos de vez en cuando... Los lugares que saben preparar carnitas, no pueden faltar en las recomendaciones.

#carnitas #mexicanfood
#gordura #deli #grasita #gorditas #manteca #cecina #quesadillas #costradequeso #hapiness #miercoles #instagood #cdmx #polanco

    ¿Alguna vez han intentado explicarle la comida mexicana a un extranjero? Yo cada vez que lo intento siempre viene a mi mente el stand up de @sofffiaaa1 "pues es tortilla...". Y es que el maíz es uno de los ingredientes principales en nuestra comida y es casi inevitable tener antojo de algo mexicano y no incluirlo.

    Como esta quesadilla volteada o las gorditas de carnitas de @lospanchosrest
    La primera fue una revelación porque al ser volteada, el queso queda como costra dándole un plus al sabor.

    Mientras que las gorditas tienen ese sabor especial a manteca en la masa que las hace un poco crujientes e irresistibles.
    Porque está bien darse unos antojos de vez en cuando... Los lugares que saben preparar carnitas, no pueden faltar en las recomendaciones.

    #carnitas #mexicanfood
    #gordura #deli #grasita #gorditas #manteca #cecina #quesadillas #costradequeso #hapiness #miercoles #instagood #cdmx #polanco

    10 0 5 hours ago
    Una nueva opción mexicana llega a Chacarita.

El barrio de Chacarita poco a poco se está convirtiendo en un importante polo gastronómico, con opciones para todos los gustos. Algunos lugares de la zona ya son bien conocidos y son ubicados entre los must de la ciudad.
Unas semanas atrás, en la avenida Jorge Newbery abrió sus puertas @ulua_ba un restaurante 100% mexicano, ya que sus dueños y cocineros son originarios de ese país.

Poco y nada se conoce de la “real y sabrosa” comida mexicana en nuestro país, debido a la presencia de varias cadenas y restaurantes para nada auténticos. Ulúa llegó para poner un freno a esto y representar un poco mejor a esta comida típica.

El menú es corto y sus platos pequeños, para que puedas picar y probar un poco de todo. En función de eso pedimos varias cosas: Totopos (Tortilla crocante con frijoles refritos y pico de gallo), Quesadilla rellena de gírgolas y jalapeños, Tetela (Triángulo de maíz relleno de barbacoa de rabo de res, frijoles refritos, crema ácida y salsa de chile), Gordita (Disco de maíz frito con molleja y salsa de chiles) y Tacos del día que en este caso fueron de carnitas.
Además de postre pedimos el tres leches que fue lo menos destacado de la noche.

Lo mejor sin duda para mi fueron los tacos de los cuales me podría comer miles, muy sabrosa tanto la carne como las tortillas, que las hacen ahí mismo.
La Gordita fue otro rico plato con muchos sabores y texturas distintas.
La conclusión es que en líneas generales fue todo bueno, y se nota tanto la calidad de los productos como su preparación.
El único punto negativo es que le falta un poco de “punch” a la comida, más picante y algo un poco más “arriesgado” para darle más presencia y sabores distintos a los platos.
Así y todo si buscas comida mexicana de verdad, este es un lugar que vale la pena conocer.
.
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#lovefood #foodporn #amocomer #comeresunplacer #foodstagram #foodofinstagram #instafood #foodoftheday #platodeldia #photooftheday #picoftheday #tasty #foodie #mexicanfood #comidamexicana #tacos #taquitos #carnitas #mollejas #nachos #tortillas #frijoles #quesadilla #picodegallo #chiles #picante #tresleches #chacarita

    Una nueva opción mexicana llega a Chacarita.

    El barrio de Chacarita poco a poco se está convirtiendo en un importante polo gastronómico, con opciones para todos los gustos. Algunos lugares de la zona ya son bien conocidos y son ubicados entre los must de la ciudad.
    Unas semanas atrás, en la avenida Jorge Newbery abrió sus puertas @ulua_ba un restaurante 100% mexicano, ya que sus dueños y cocineros son originarios de ese país.

    Poco y nada se conoce de la “real y sabrosa” comida mexicana en nuestro país, debido a la presencia de varias cadenas y restaurantes para nada auténticos. Ulúa llegó para poner un freno a esto y representar un poco mejor a esta comida típica.

    El menú es corto y sus platos pequeños, para que puedas picar y probar un poco de todo. En función de eso pedimos varias cosas: Totopos (Tortilla crocante con frijoles refritos y pico de gallo), Quesadilla rellena de gírgolas y jalapeños, Tetela (Triángulo de maíz relleno de barbacoa de rabo de res, frijoles refritos, crema ácida y salsa de chile), Gordita (Disco de maíz frito con molleja y salsa de chiles) y Tacos del día que en este caso fueron de carnitas.
    Además de postre pedimos el tres leches que fue lo menos destacado de la noche.

    Lo mejor sin duda para mi fueron los tacos de los cuales me podría comer miles, muy sabrosa tanto la carne como las tortillas, que las hacen ahí mismo.
    La Gordita fue otro rico plato con muchos sabores y texturas distintas.
    La conclusión es que en líneas generales fue todo bueno, y se nota tanto la calidad de los productos como su preparación.
    El único punto negativo es que le falta un poco de “punch” a la comida, más picante y algo un poco más “arriesgado” para darle más presencia y sabores distintos a los platos.
    Así y todo si buscas comida mexicana de verdad, este es un lugar que vale la pena conocer.
    .
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    #lovefood #foodporn #amocomer #comeresunplacer #foodstagram #foodofinstagram #instafood #foodoftheday #platodeldia #photooftheday #picoftheday #tasty #foodie #mexicanfood #comidamexicana #tacos #taquitos #carnitas #mollejas #nachos #tortillas #frijoles #quesadilla #picodegallo #chiles #picante #tresleches #chacarita

    25 1 6 hours ago

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