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    Dank einer Initiative aus 🇵🇱Oberösterreich ist Österreichs Mehlspeiskultur von der UNESCO ausgezeichnet worden. Was ist euer Mehlspeis-Favourite? 🤔 Ich kann vor allem keiner Linzer Torte widerstehen. #stolzaufoö #mehlspeisen #thomasstelzer

    Dank einer Initiative aus 🇵🇱Oberösterreich ist Österreichs Mehlspeiskultur von der UNESCO ausgezeichnet worden. Was ist euer Mehlspeis-Favourite? 🤔 Ich kann vor allem keiner Linzer Torte widerstehen. #stolzaufoö #mehlspeisen #thomasstelzer

    149 5 16 August, 2019
    BREIHELDEN - ZWETSCHGENKNÖDEL

Letzte Woche die ersten frischen ZWETSCHGEN in meiner Küche verarbeitet.
Wir lieben OBST und das am besten in biologischer, saisonaler und regionaler Qualität.

So gab es jetzt MITTAGS die leckeren, selbstgemachten ZWETSCHGENKNÖDEL aus einem lockerem QUARKTEIG mit DINKELGRIEß, den finde ich leichter verdaulich als KNÖDEL mit KARTOFFELTEIG. FÜR MÜTTER sind diese außerdem noch wesentlich schneller zubereitet. Den Teig mache ich ganz OHNE ZUCKER. Und in die Semmelbrösel, die in etwas Butter leicht angeröstet werden, kam nur ein Löffel voll KOKOSBLÜTENZUCKER rein. Somit hat man wirklich den PUREN GENUSS UND GESCHMACK der Zwetschgen.
Sollten diese einmal noch nicht so süß schmecken, gebe ich statt eines WÜRFELZUCKERS - wie das in vielen Haushalten so üblich ist - lieber ein winziges Stückchen einer DATTEL hinein.

Unser Zwerg hatte auch probiert und war begeistert. Natürlich gibt es solche „EIGENTLICH SÜßSPEISEN“ nicht jeden Tag. Aber Freitags, so kenne ich das seit meiner Kindheit, war bei meiner Familie IMMER ein fleischloser Tag bzw. ein MEHLSPEISENTAG oder es gab nur ein GEMÜSEGERICHT oder FISCH. 
So handhabte das schon meine UROMA UND OMA, also es „VERERBT“ sich quasi weiter, weil man es so verinnerlicht hat, eine GESUNDE, ABWECHSLUNGSREICHE ERNÄHRUNG.

Bei uns gab es noch NIE Knödel AUS DER TÜTE, da ich mir nicht vorstellen kann, dass diese gut schmecken aus den Plastikverpackungen und meine Variante ist wirklich sehr schnell gemacht (die aus der Verpackung muss man ja auch noch kochen…). Viel Freude weiterhin beim kreativen Kochen,
Renate

#breihelden #mama #baby #eltern #mittagessen #selbstgemacht #selbstgekocht #frisch #regional #saisonal #nachhaltig #zwetschgenknödel #knödelliebe #mehlspeisen #quarkteig #kartoffelteig  #gesundeernährung #bewusstessen #schwangerschaft #stillzeit #familientisch #familie #beikoststart #essenmitkindern #wissenwasdrinist #teamselberkochen #mütter #dinkelgrieß #knödelausdertüte #plastikfrei

    BREIHELDEN - ZWETSCHGENKNÖDEL

    Letzte Woche die ersten frischen ZWETSCHGEN in meiner Küche verarbeitet.
    Wir lieben OBST und das am besten in biologischer, saisonaler und regionaler Qualität.

    So gab es jetzt MITTAGS die leckeren, selbstgemachten ZWETSCHGENKNÖDEL aus einem lockerem QUARKTEIG mit DINKELGRIEß, den finde ich leichter verdaulich als KNÖDEL mit KARTOFFELTEIG. FÜR MÜTTER sind diese außerdem noch wesentlich schneller zubereitet. Den Teig mache ich ganz OHNE ZUCKER. Und in die Semmelbrösel, die in etwas Butter leicht angeröstet werden, kam nur ein Löffel voll KOKOSBLÜTENZUCKER rein. Somit hat man wirklich den PUREN GENUSS UND GESCHMACK der Zwetschgen.
    Sollten diese einmal noch nicht so süß schmecken, gebe ich statt eines WÜRFELZUCKERS - wie das in vielen Haushalten so üblich ist - lieber ein winziges Stückchen einer DATTEL hinein.

    Unser Zwerg hatte auch probiert und war begeistert. Natürlich gibt es solche „EIGENTLICH SÜßSPEISEN“ nicht jeden Tag. Aber Freitags, so kenne ich das seit meiner Kindheit, war bei meiner Familie IMMER ein fleischloser Tag bzw. ein MEHLSPEISENTAG oder es gab nur ein GEMÜSEGERICHT oder FISCH.
    So handhabte das schon meine UROMA UND OMA, also es „VERERBT“ sich quasi weiter, weil man es so verinnerlicht hat, eine GESUNDE, ABWECHSLUNGSREICHE ERNÄHRUNG.

    Bei uns gab es noch NIE Knödel AUS DER TÜTE, da ich mir nicht vorstellen kann, dass diese gut schmecken aus den Plastikverpackungen und meine Variante ist wirklich sehr schnell gemacht (die aus der Verpackung muss man ja auch noch kochen…). Viel Freude weiterhin beim kreativen Kochen,
    Renate

    #breihelden #mama #baby #eltern #mittagessen #selbstgemacht #selbstgekocht #frisch #regional #saisonal #nachhaltig #zwetschgenknödel #knödelliebe #mehlspeisen #quarkteig #kartoffelteig #gesundeernährung #bewusstessen #schwangerschaft #stillzeit #familientisch #familie #beikoststart #essenmitkindern #wissenwasdrinist #teamselberkochen #mütter #dinkelgrieß #knödelausdertüte #plastikfrei

    16 1 12 August, 2019
    Ein weiterer Meilenstein auf meinem Weg zur Veganerin : tierleidfreie, vollwertige Pfannkuchen 💚

    Ein weiterer Meilenstein auf meinem Weg zur Veganerin : tierleidfreie, vollwertige Pfannkuchen 💚

    78 9 12 August, 2019
    Germknödel! 😋🙈

    Germknödel! 😋🙈

    15 1 11 August, 2019

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    Dank einer Initiative aus 🇵🇱Oberösterreich ist Österreichs Mehlspeiskultur von der UNESCO ausgezeichnet worden. Was ist euer Mehlspeis-Favourite? 🤔 Ich kann vor allem keiner Linzer Torte widerstehen. #stolzaufoö #mehlspeisen #thomasstelzer

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    149 5 16 August, 2019